Loading

'sauvignon blanc'

Что растущие температуры означают для мировой винной индустрии?

50 лет назад английское вино было чем-то вроде национальной шуткиРастущие температуры, связанные с изменением климата, уже оказывают влияние на виноградники от Франции до Чили, часто положительное. Но по мере продолжения нагревания  планеты, некоторые традиционные винодельные районы изо всех сил пытаются приспособиться к изменениям, тогда как другие рассматривают себя в качестве новых областей по производству вина.

50 лет назад английское вино было чем-то вроде национальной шутки. “Производство вина было весьма экстравагантным. Его пили как диковинку и часто выплевывали”, - говорит Richard Selley, почетный профессор геологии Королевского колледжа Лондона и автор книги  “Винные земли Британии“. Вино производилось в Британии со времен, когда 2000 лет назад его привезли римляне. Но, начиная с 17 века, производство сократилось отчасти из-за низких температур и после Первой мировой войны почти исчезло. Современный промозглый, дождливый климат Англии не обеспечивает минимальное число теплых и солнечных дней, необходимое для того чтобы даже низкотемпературные сорта винограда правильно созревали и изготовлялся коммерческий продукт.

А затем началось изменение климата. За период с 1961 по 2006 годы температура на юге Англии в среднем выросла на 3 градуса по Фаренгейту. Английское вино с шумом возвращается. Сегодня в Великобритании уже насчитывается около 400 коммерческих виноградников. Английские шипучие вина побеждают своих французских соперников на международных конкурсах.

Read more...