Суси, роллы, соевый соус. Вспомните, как экзотично это звучало ещё 5-7 лет назад. Но мода на экзотику всегда была неизбежной частью социальных устремлений цивилизованного человека. Сейчас слово «суши-бар» не удивит ни одного жителя хоть мало-мальски крупного городка, что уж там говорить о мегаполисах. Доставка суши в Уфе, Москве, Киеве, других городах действует круглосуточно. Суши, как один из примеров здоровой диетической пищи стали очень популярны на волне оздоровления образа жизни. Мы не будем анализировать, так ли полезно это блюдо, ведь этим занялись уже многие другие. Здесь мы расскажем лишь об одном любопытном исследовании.

Ученые исследовали кишечник японцев и выяснили, что кишечная флора этой нации отличается от той, которая обитает в кишечниках европейцев, например. Другими словами, в пищеварительной системе жителей страны восходящего солнца обитают особенные бактерии, которые помогают им лучше усваивать суши, в частности, углеводы морских водорослей, которые используются для их приготовления.

Сезон вылазок на природу в самом разгаре, и отправляясь на пикник в зелёную зону, хочется почувствовать полное единение с природой. Но как это сделать, если в корзине с провизией чаще всего оказывается пластиковая одноразовая посуда, бутылки и другие «блага» цивилизации. И хоть культурный человек никогда не оставит после себя мусора, по статистике количество подобных отходов в мире бьёт все прочие «мусорные» рекорды – да и само производство экологии пользы не приносит.

Как с этим бороться и чем заменить посуду для пикника (и домашней трапезы) – популярная тема для размышлений. Её-то и взяли на вооружение изобретатели со всего мира, решив проблему утилизации одним махом: съел закуску – доешь и посуду!

В этой статье-обзоре хотелось бы уделить внимание инновационным проектам, способным «озолотить» медицину будущего, и заодно коротко пробежаться по уже существующим методам лечения различных недугов с помощью золота, которые ныне успешно применяются на практике.
Химическая стойкость золота считается его ценнейшим свойством – оно не окисляется ни на воздухе, ни при нагревании, ни при контакте с влагой, и не вступает в реакцию с солями, щелочами или кислотами (кроме «царской водки» - селеновой кислоты). Известны антибактериальные свойства золота и его антигрибковая активность. Так как же медицина может использовать сей драгоценный металл на благо человечества?

Золотые нервы

Идея соединить живые ткани и золото отнюдь не нова – начиная тончайшими золотыми нитями, которые Клеопатра вживляла под кожу для продления молодости и красоты, и заканчивая зубными протезами. В нашем организме небольшое количество золота постепенно растворяется, обогащая клетки и не причиняя при этом вреда. Профессор Мичиганского университета, Пол Седерна, совместно с командой исследователей задумались: а что если использовать уникальные свойства драгоценного металла для создания искусственных нервов? Говорят, что нервы бывают стальными, или как натянутая струна – в будущем это фигуральное выражение может значительно приблизиться к истине! Искусственные нервы пока что планируется создавать не для усовершенствования человеческого тела, но для замещения конечностей, потерянных по ряду несчастливых стечений обстоятельств.

Папки меню для ресторана могут оказаться золотым дном, если в них будет указано, что блюда приготовлены из органически выращенных продуктов. Почему, спросите вы. Потому что посетители в таком случае съедят больше, чем обычно. Наши рынки продовольствия и общественного питания, конечно, не избалованы изобилием органических продуктов, а вот иностранным соседям уже впору об этом задумываться.

Jenny Wan-chen Lee, студентка магистратуры Школы Дайсона прикладной экономики и менеджмента в университете Корнэлла некоторое время была увлечена феноменом, известным как "гало-эффект" (или эффект ореола). Психологи давно признают, что на то, как мы воспринимаем определенные черты человека, может повлиять наше восприятие его иных черт. Другими словами, тот факт, что человек обладает положительным свойством, может создать вокруг него "ореол", приводящий к тому, что все остальные качества, ассоциирующиеся с этим человеком, также воспринимаются положительно. Примером этого может служить представление о привлекательном человеке как об умном лишь из-за его приятного внешнего вида. А как же с пищей?