Извечным аргументов вегетарианцев и веганов в пользу их образа жизни была забота об экологии. В целом , несмотря на местами весьма агрессивную форму, в которой он высказывается. Этот аргумент всё-таки имеет смысл. Индустрия мяса – это производство с весьма длинным циклом, который в общемировых масштабах даёт весьма значительные цифры в плане выбросов парниковых газов, о котором уже не первый год по разным поводам ведутся разговоры и дискуссии. Но что если большинство людей всё же не могут отказаться от потребления в пищу мяса? Теперь есть выход. Искусственное мясо.

Что собой по сути представляет мясо, и в связи с чем оно необходимо нашему организму? В связи с наличием белков. Естественно, мясо – это не просто белковая каша, а более сложная структура, содержащая также жиры и углеводы, но в целом, как утверждают учёные из Оксфордского и Амстердамского университетов, вполне воспроизводимая в лаборатории. Как говорят сами исследователи, синтезировать мясо в лаборатории довольно просто по сравнению с тем огромным циклом мясных производств, о котором говорилось ранее. Кроме того это вполне адекватный выход для тех, кто хочет позаботиться об окружающей среде, но ввиду личных вкусов не готов стать вегетарианцем. Производство мяса в лаборатории поможет не только уменьшить выбросы парниковых газов, но также решить проблему голода.

Что можно сделать с овощами и фруктами? Съесть свежими, приготовить массу полезных вкусностей, законсервировать, высушить… Все это очень хорошо, но как-то уж слишком утилитарно и банально. А вот у калифорнийской художницы Маргарет Дорфман при взгляде на щедрые фруктово-овощные дары природы возникают мысли о высоком и прекрасном. В ее руках обычный картофель, огурцы, помидоры, кабачки, арбузы, апельсины превращаются в удивительные вазы, блюда и сказочные ювелирные изделия. Своей деликатной полупрозрачной текстурой все творения Маргарет напоминают средневековый пергамент.

Сегодня в арсенале художницы более 40 видов фруктов и овощей и их число постоянно пополняется новыми экземплярами. Благодаря уникальной авторской технологии обработки плодов, Маргарет удается сохранить уникальную природную текстуру, замысловатую структуру волокон и первозданную насыщенность красок. Каждый плод тоненько нарезается, прессуется и высушивается в течение 10-12 дней.

Искусственное освещение помещений всегда отождествлялось  с точечными источниками света: лампами, люстрами, бра, светильниками, которые в большинстве своём работают от электрических сетей. На освещение во всём мире тратится огромное количество электроэнергии, хоть сейчас и пошел заметный тренд на энергосберегающие лампочки. Светодиодные лампы, хоть и являются довольно хорошим выходом, но в качестве точечного источника света они довольно тусклы. Новое решение предложила компания Philips.

Недавно компания объявила о своём намерении сотрудничать с Kvadrat Soft Cells для создания мягкого люменисцентного материала, который сможет заменить искусственное освещение. Планируется, что новый материал на потребительском рынке будет выполнять главным образом роль обоев, которые состоят из множества светодиодов от компании Philips, интегрируемых в звукоизоляционные мягкие панели. Разработкой последних займется компания Kvadrat Soft Cells. Полученный материал – это просто находка для экологически сознательного дизайнера со вкусом. Ведь с их помощью можно поймать сразу двух зайцев. Во-первых, обои одновременно являются источником света, причем наиболее энергоэкономным его вариантом. А во-вторых, панели защищают помещение от шумового загрязнения, которое стало большой проблемой всех мегаполисов и обычных городов.

Танцевальная вечеринка, день рождения или просто приятный вечер в кругу друзей с распитием большого количества алкоголя может закончиться большими или не очень провалами в памяти. Это общеизвестный факт. Хоть среди обывателей и бытует весьма популярное мнение о том, что алкоголь убивает клетки мозга, и поэтому мы теряем память, однако до недавнего времени учёные не могли толком понять, почему же появляются такие «пробелы».

Новые исследования американских учёных касались действия на головной мозг больших доз алкоголя и последующих провалов в памяти у тех, кто употреблял алкоголь.

«Алкоголь не повреждает клетки головного мозга ни в какой форме, согласно нашим данным диагностики – сказал автор исследования Чарльз Зорумски из Медицинской школы университета Вашингтона в Сент-Луисе. «Согласно нашим исследованиям, даже очень большие дозы алкоголя не провоцируют никаких изменений в составе клеток головного мозга»