Loading

Обжигающее лекарство - добавь перцу!

Создано 16.05.2011 10:04
Автор: IndigoMan

Чили вылечит рак

papper

На конференции Американской ассоциации по исследованию рака были представлены работы, посвящённые влиянию капсаицина, содержащегося в перце чили, а так же имбире, на людей с поздними стадиями онкологических заболеваний. Выяснилось, что это жгучее вещество стимулирует процессы апоптоза (биохимически запрограммированной смерти клеток) раковых опухолей, при этом не влияя на здоровые клетки организма.

Перец укрощает аппетит

papper

Журнал «Physiology&Behavior» опубликовал исследования, согласно которым пряный овощ улучшает работу печени и в целом благотворно воздействует на пищеварение. Умеренное количество чили в рационе помогает людям, склонным к перееданию, - сообщают американские исследователи, - особенно это касается женщин и тех, кто редко употребляет острую пищу. Наш добрый знакомый – капсаицин – одновременно уменьшает чувство голода, ускоряет метаболизм и поднимает температуру тела, заставляя организм не откладывать лишние каллории, а превращать их в энергию (вот, должно быть, секрет взрывоопасной натуры южных народов!)

Шампунь или настойка?

papper

С давних времён женщины Индии использовали порошок чили в косметологии - в качестве ингридиента маски, ускоряющей рост волос и укрепляющих шевелюру. Для этого высушенную пряность смешивали с молоком и маслом перед нанесением на голову. Жгучий чили вызывает приток крови волосяным луковицам, питая их, а молочные продукты не дают перцу навредить коже и смягчают волосы. В Европе использовалась перцовая настойка на спирте – она придавала волосам блеск и объём.

Шоколад с перцем

papper

Вот, пожалуй, эксклюзивная возможность совместить приятное с… приятным – такие кондитерские шедевры сегодня можно как приобрести, так и приготовить в домашних условиях. Этот древний рецепт принадлежит мескиканским индейцам Майя, которые готовили горячий шоколад лишь для избранных. А вот ацтеки предпочитали вместо чили добавлять розовый перец-горошек, считающийся сильнейшим афродозиаком. Позже испанские конкистадоры завезли в Европу бобы какао, жгучий перец, а вместе с ними - секрет изготовления.

papper

Author: IndigoMan

Комментарии: