'канцероген'

Как в рис попадает мышьяк?

Details

Created on 03.10.2012 14:42

Written by Евгений

В последнее время в мировых новостях начала появляться информация об обнаружении в рисе мышьяка. Конечно, это не значит, что сухие завтраки и детское питание пропитывают ядом на фабрике. На самом деле различные природные и антропогенные процессы могут вызвать накопление токсичного элемента в рисовых зернах во время роста растения.

Ученым уже много лет известно, что рис — это значительный источник пищевого мышьяка, но с помощью нового исследования, в результате которого обнаружен мышьяк в большом количестве продуктов из риса, американской организации по защите прав потребителя удалось убедить государственные органы установить граничные лимиты на уровень мышьяка в рисе. Изучением установлено, что мышьяк — известный канцероген — присутствует в более 60 популярных рисовых продуктах.

Read more...