'голотурия'

Морские огурцы – деликатесное решение экологических проблем рыбоводческих хозяйств

Details: Created on 21.02.2011 06:24; Written by orijanka

Морские рыбоводческие хозяйства пользуются не очень хорошей славой среди защитников окружающей среды из-за целого ряда причин. Одной из основных является обилие экскрементов и несъеденного рыбами корма, попадающее в океан. По мнению британских ученых, решить эту проблему, несколько реабилитировав морские фермы в глазах общественности, помогут морские огурцы. Несмотря на свое растительное название, морские огурцы, голотурии, это вовсе не растения, а животные, принадлежащие к классу беспозвоночных. Внешне они похожи на огромных слизняков размером с огурец, а порой и немного больше.

На радость экологам и гурманам

Учитывая, что питаются морские огурцы органическими веществами, которые собирают с морского дна, ученые из университета Ньюкасла предложили использовать их в морских рыбоводческих хозяйствах для переработки отходов. Перемещая, поедая и смешивая донные отложения, голотурии выполняют в морской экосистеме практически ту же функцию, что и дождевые черви в почве. Более того, после выполнения возложенной на них работы по поеданию недоеденного рыбьего корма, некоторые виды морских огурцов, на радость гурманов, и сами могут быть поданы к столу. Истинным деликатесом считаются голотурии из родов Cucumaria и Stychopus, употребляемые в пищу под названием «трепанги».