Loading

'сахароза'

Почему мы так любим сахар?

Все мы знаем, насколько заманчиво бывает съесть лишнюю плитку шоколада или еще один кусочек торта, даже когда осознаем, что полезнее воздержаться

Все мы знаем, насколько заманчиво бывает съесть лишнюю плитку шоколада или еще один кусочек торта, даже когда осознаем, что полезнее воздержаться. Но что движет этим желанием сладких лакомств?

Многие ученые предполагают, что любовь к сахару заложена в нас на инстинктивном уровне, так как он играет жизненно-важную роль в нашем существовании. Наше чувство вкуса развилось так, что жаждет жизненно-важных молекул типа соли, жира и сахара.

Когда мы едим, моносахарид глюкоза впитывается из кишечника в кровоток и распространяется по всем клеткам организма. Глюкоза особенно важна для мозга, поскольку она поставляет единственный источник энергии для 100 миллиардов нервных клеток, называемых нейронами.

Read more...

Сахарная аккумуляторная батарея

Сахарная аккумуляторная батарея

У современных аккумуляторных батарей две основные проблемы, стоимость и емкость. Людям нужны емкие аккумуляторы, чтобы не приходилось заряжать электромобили каждые 100-200 километров пробега. Но и этого мало. Мы не готовы платить за большую емкость столько, во что она обходится на современном этапе развития технологий.

Современные литий-ионные батареи, безусловно, огромный шаг вперед в сравнении с привычными свинцовыми. Но, как показывает практика, широким шаг этот при всем его значении назвать трудно. Для литиевых батарей нужен литий. Металл, распространенный на Земле, но не настолько, чтобы быстро и дешево обеспечить все потребности.

Read more...