Loading

'продовольствие'

Три шага на пути к продовольственному благополучию планеты

Три шага на пути к продовольственному благополучию планеты

Фермент, ускоряющий преобразование углекислоты растениями является ключевым фактором повышения урожайности культурных растений. Недавно учёные сделали очередной шаг к интенсификации фотосинтеза таких важных продовольственных культур как пшеница и рис, что может повысить урожайность их и других растений примерно на 35-60%. Новый метод фотосинтеза, если он будет внедрён в культурные растения, не только повысит урожайность, но снизит потребность в воде и удобрениях, без которых современное сельское хозяйство не может обойтись.

Исследователи из Корнельского университета и Исследовательского центра Ротамстед в Великобритании успешно пересадили гены бактерий, известных как цианобактерии, растению табак, часто используемому в научных экспериментах. Пересаженные гены позволят растениям вырабатывать более эффективный фермент, необходимый для преобразования атмосферной двуокиси углерода в сахара и другие углеводы. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature.

Read more...

Как накормить человечество?

Как накормить человечество?

Чтобы накормить 9,6 миллиардов людей, которые будут населять нашу планету в 2050 году, понадобится на 70% больше пищи, чем имеется сегодня. Стремительный рост человеческой популяции сопровождается усилением продовольственного дефицита. Можно ли его ликвидировать? Направлениями движения по этому пути могли бы стать сокращение потребления мяса, снижение рождаемости в странах Африки южнее Сахары и самое главное — сокращение пищевых отходов. Таков вывод исследований, проведенных под эгидой ООН.

Read more...

Распыляемые с воздушного шара аэрозоли охладят атмосферу

Охлаждение атмосферы

В американском штате Нью-Мексико будет проводиться эксперимент по охлаждению атмосферы сульфатными аэрозолями. Подобные аэрозоли выбрасываются вулканами во время извержения. Они отражают солнечное излучение и способствуют охлаждению атмосферы Земли.

В ходе этого эксперимента будет смоделирован выброс вулканами сульфатов в стратосферу. Для этого два инженера Дэвид Кейт и Джеймс Андерсон собираются с помощью воздушного шара распылять сульфатные аэрозоли в Нью-Мексико над фортом Самнер с высоты 24 000 метра. Цель эксперимента - смоделировать и исследовать воздействие вулканов на атмосферу, а также создать технологии по снижению температуры нижних слоев атмосферы. Подобные работы ранее велись в основном теоретически, ведется, к примеру, поиск молекул охлаждающих атмосферу. Этот и другие подобные проекты по изменению климата в глобальных масштабах называют геоинжиниринговыми проектами.

Read more...

Ячмень против засухи

Ячмень против засухиПредполагается, что для сельского хозяйства большей части Европы глобальные изменения климата не несут катастрофических последствий. А вот для земледельцев, возделывающих поля в Азии и Африке южнее Сахары, эти изменения могут стать серьезным испытанием. Расчеты межправительственной группы экспертов по изменению климата показывают, что уже к 2020 году урожайность сельскохозяйственных культур в этих областях может снизиться вдвое. Произойдет это потому, что погода будет более контрастной, с широкой амплитудой колебаний температуры и сезонно более неравномерным выпадением осадков. Климат этих областей, в целом, будет приближаться к пустынному.

Чтобы обеспечить продовольствием население этих регионов, ученые исследуют генетические механизмы, которые позволяют некоторым растениям противостоять высоким температурам, выдерживать недостаток влаги и при этом давать урожай. Одним из растений, обратившим на себя пристальное внимание исследователей, оказался ячмень.

Среди зерновых, которые выращивает человек, ячмень считается четвертой по важности культурой после кукурузы, риса и пшеницы. Но именно он имеет самый широкий спектр распространения. Ячмень возделывают в засушливых регионах Ближнего Востока, на Тибетском плато на высоте свыше 4000 метров над уровнем моря, в Северной и Восточной Африке. Северная граница выращивания ячменя совпадает с границей культивирования других зерновых. Такой широкий ареал возделывания этот злак приобрел благодаря генетической пластичности, позволяющей приспосабливаться к различным условиям. Именно поэтому ученые из Института Макса Планка, находящегося в германском городе Кельн, выбрали эту культуру в качестве модели для изучения адаптационных механизмов.

Read more...

Пищевая промышленность: реалии и перспективы

Пищевая промышленность: реалии и перспективыОрганизация Объединенных Наций подсчитала, что население Земли к 2045 году возрастет до 9 миллиардов человек. Даже имеющиеся в данное время 6,8 миллиардов достаточно плотно заселяют нашу планету, а прогнозное увеличение этой цифры на 35% в течение следующих 35 лет вызывает вопрос: где все эти люди разместятся, и чем они будут питаться?

Некоторые считают, что мрачным предсказаниям мыслителя Эпохи Просвещения Томаса Мальтуса сбыться не суждено. В мальтузианском обществе население всегда растет быстрее, чем пищевые ресурсы. Это вызывает «реальные препятствия» росту населения, такие как голод и болезни, которые снижают его уровень соответственно продовольственной обеспеченности.

Принимая во внимание тот факт, что исследование «Опыт о законе народонаселения» было написано Мальтусом в 1798 году, и нам еще предстоит преодолеть ряд «реальных препятствий», сегодня большинство людей считает, что технологический прогресс обеспечивает и в будущем позволит обеспечить более быстрый рост пищевых ресурсов по сравнению с увеличением населения.

Read more...

Что такое ГМО и с чем его едят

 томатВ течение последних нескольких лет ведутся жаркие споры о пользе и вреде генетически модифицированных организмов (ГМО). Споры зашли уже настолько далеко, что потребителям стало не просто разобраться, где правда, а где ложь. Экологический дайджест Facepla.net решил рассказать о том, что же все-таки собой представляют ГМО, о технологии получения и развеять существующие мифы.

ГМО – это организм, генотип которого был искусственно изменен при помощи методов генной инженерии. Так сложилось, что при упоминании ГМО мы подразумеваем сельскохозяйственные продукты, созданные для потребления с использованием новейших методов молекулярной биологии. Эти продукты ученые получают в результате усовершенствования существующих культур в лабораторных условиях с целью придания им желаемых признаков.

Конечно же, этого можно добиться при помощи традиционных методов селекции, которые человечество интенсивно использовало до развития генной инженерии, однако полученные таким способом результаты зачастую оставляют желать лучшего: как правило, они значительно отличаются от запланированных, и, кроме этого, данный способ требует огромных временных затрат. То есть традиционные методы селекции в отличие от генной инженерии скорее напоминают игру «угадайку», в начале которой мы никогда не можем знать заранее, какой результат будет получен на выходе.

Удивительно, но факт – одним из наиболее распространенных мифов о генетически модифицированных продуктах является утверждение об их вреде для человеческого здоровья: противники потребления ГМО ссылаются на вероятность возникновения пагубных последствий из-за изменения генетической структуры. Пожалуй, следует ознакомиться с технологией получения ГМО и еще раз всерьез задуматься.

Read more...

Открытие генетиков обещает увеличение урожайности риса

Колосья рисаМногие авторитетные сельскохозяйственные эксперты считают, что урожайность зерновых должна удвоится к 2050 году, дабы предотвратить глобальных пищевой кризис. И увеличение урожайности риса является первоочередной задачей в данном контексте, так как рис – это снова питания для половины сегодняшнего населения Земли.

Несмотря на высокие урожаи риса, цена на него не только не снижаются, но продолжают стабильно расти, впрочем, как и на другую сельскохозяйственную продукцию. И в ближайшие годы эта тенденция наверняка сохранится. Так что без ГМО или глобального контроля численности населения нам, товарищи, никуда. С ГМО у ученых пока получается лучше, чем с контролем рождаемости, особенно, в странах третьего мира.

Две группы ученых, работая над повышением урожайности  риса, независимо друг от друга добились увеличения продуктивности на 10%, сообщает Nature Genetics. И готовятся к полевым испытаниям нового сорта этой пищи всех времен и народов.

Read more...