Loading

'кулинария'

Человек, который готовит с солнцем

Человек, который готовит с солнцем. Facepla.net последние новости экологии

Эта история о созидании и вдохновении. Свидетельство того, как человеческий дух преобладает даже в самых тяжелых условиях. Пример использования доступных возобновляемых источников энергии для блага.

Халеду Баширу (Khaled Bashir) 50, он живет в Дейр аль Балахе в секторе Газа. Как и все жители Газы, он тоже должен жить с нормированной поставкой электроэнергии. Теперь, в «хорошей» день, электричество подается в течение восьми часов, а в течение следующих восьми - отключается.

Read more...

Лучший подарок – живая открытка PostCarden!

Живая открытка PostCarden
Открытка - это банальный кусок картона и зачастую просто формальность. После вручения и прочтения поздравлений её, в конце концов, отправляют в коробку с другими поздравлениями – поэтому такой подарок приносит радость недолго и быстро забывается.
Но теперь появилась возможность удивить друзей и близких: сад-открытка PostCarden за несколько дней превращается в живой мини-садик с витаминным кресс-салатом. Такой презент будет радовать взгляд в течении двух-трёх недель, а потом урожай можно отправить прямиком в тарелку!

Read more...

Три способа усовершенствовать цитрус

Три способа усовершенствовать цитрус

«Когда жизнь подсовывает вам лимон, сделайте из него лимонад», - как-то поделился советом Дейл Карнеги.

Воспользоваться им можно по-разному: затеять масштабную акцию по озеленению своего города, как Джошуа Смит, или приготовить витаминный напиток в буквальном смысле. Кроме того, лимон и лайм можно использовать как экологичное чистящее средство, но это ещё не вся польза, которую можно выжать из сочного фрукта - познакомьтесь с тройкой самых полезных цитрусовых гаджетов!

Read more...

Секреты глиняной посуды Römertopf

Глиняная посуда Roemertopf

Как известно, всё новое – это хорошо забытое старое. Прошло не так уж много времени с тех пор, когда люди не могли представить себе иной посуды кроме глиняной: она идеально подходила для русской печи, сохраняла воду холодной, а молоко свежим. Сегодня, когда человек дерзнул захламить кухню силиконом, тефлоном и пластиком, всё та же простая глиняная утварь считается роскошью: гончарным мастерством владеют лишь жители «глубинки» и… те пока что немногие фирмы, которые распорядились своим капиталом в пользу экологичных товаров.

Read more...

Британия на кухне. Кто кого?

Британия на кухне. Кто кого?

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Нет никаких оснований полагать, что эта поговорка устарела. Однако современные исследования, опубликованные на днях газетой Daily Mail, показывают, что большинство мужчин считает себя лучшими кулинарами, чем их собственные жены.

Мужчины не торопятся оккупировать кухню надолго, даже если готовить помогает современная встраиваемая бытовая техника Gaggenau или какого-либо другого престижного бренда. Мужской удел – изредка показать класс. Работая в таком режиме, все больше мужчин считает себя главными шеф-поварами в доме.

Read more...

Эко-минимализм: портативные печки на каждый день!

мини-печь

Если вам близка по духу идея сыроедения и вы готовите горячую пищу в небольших количествах, вам, конечно, нет смысла захламлять кухню габаритной газовой печью или электроплитой. А может быть, вы страстный поклонник многофункциональных энергоэффективных гаджетов и любите путешествовать налегке? Представляем вашему вниманию три необычных новинки – миниатюрные кухонные печки с изрядной долей юмора!

Read more...

"Овощное" высокое искусство Ю Дуоки

Энди УорхолМонроМонроВот многие говорят «кулинария – это искусство». В какой-то степени это и правда так, но, наверное, мало кто из нас задумывается о высоком и вечном за чисткой картошки, например. Казалось бы, совершенно тривиальное повседневное занятие, особенно если дело касается просто обработки овощей. Но китайская художница-авангардистка Ю Дуоки пошла намного дальше ножа и кухонного комбайна. Она делает картины из вполне обычных овощей: картошки, капусты, моркови. В том числе и копии картин великих мастеров.

Казалось бы, нелепая затея, но, тем не менее, работы художницы сейчас приобрели всемирную известность. Картофель, капуста, репчатый лук, горошины, корень имбиря – вот что заменяет Ю Дуоки традиционные краски. Все эти овощи используются в искусстве в разном виде: в сыром, сушёном и даже жаренном и маринованном, в зависимости от того, какой нужен цвет и текстура. Овощи фотографируются, проходят небольшую цифровую обработку, а потом из них составляется картина.

Ю Дуоки закончила Институт изящных искусств в Сычуане в 1996 году, после чего стала художником-фрилансером, совмещая обычную повседневную жизнь и домашнее хозяйство с искусством. Есть подозрение, что идея создавать картины из овощей посетила художницу именно благодаря домашней работе и приготовлению пищи. Это произошло в 2006 году. Несмотря на всю авангардность, работы художницы приобрели огромную популярность, и сейчас практически любая галерея Китая с удовольствием экспонирует эти оригинальные картины.

Сейчас  творческое наследие Ю Дуоки состоит из двух коллекций: The Vegetable Museum и The Fantasies of Chinese Cabbage.

Read more...

Топ-10 аппетитных гибридов

supergibridЧем разнообразить свою кухню в новом сезоне? – Сегодня мало кого удивишь всевозможными сочетаниями цитрусов, нектаринами, плоскими «инжирными» персиками или фрактальной капустой – ассортимент супермаркетов давным-давно нас с ними познакомил. Однако селекция тоже на месте не стоит, и особое внимание сегодня уделяется скрещиванию отдалённо родственных овощей-фруктов: в результате появились вот такой пёстрый фейерверк вкуса и цвета!

Фиолетовый картофель

Учёные из Колорадского государственного университета на протяжении длительного времени работали над картофелем из высокогорных регионов Анд, чтобы получить несколько радикально новых сорта с фиолетовой «начинкой». Такой цвет возможен благодаря высокой концентрации антоцианов (от греческого «синий», «лазоревый») – природных растительных красителей, обеспечивающих листьям и плодам окраску от синей до пурпурной. Антоцианы обладают антиоксидантными свойствами, а кроме того, такие сиреневые корнеплоды богаты калием, магнием, железом, цинком, витаминами С и группой В.

Read more...