Loading

'кофе арабика'

Изучить прошлое кофе, чтобы спасти его будущее

В действительности на этом маленьком поле в CATIE имеется гораздо большее генетическое разнообразие, нежели на всех кофейных плантациях Центральной и Южной Америки. И это проблема.

В Центре обучения и исследования тропического земледелия в Турриальбе на Коста-Рике вы можете прикоснуться к истории кофе, а если оптимисты добьются своего, то и к части его будущего. Здесь, на площади в 25 акров растут кофейные деревья, которые возвращают вас к истокам кофе.

"История начинается в Восточной Африке", - говорит Eduardo Somarriba, исследователь в CATIE, проходя мимо длинных рядов маленьких кофейных деревьев.

Эти деревья поступили непосредственно из лесов, идентифицированы по номерам, а их происхождение отмечено в каталоге. Carlos Cordero, другие ученый отсюда, выбирает наугад одно дерево и осматривает его. Отмечено, что семя, из которого выросло это дерево, приехало с возвышенностей Эфиопии, неподалеку от города Джимма. Ученые из Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization of the United Nations Organisation - прим. FacePla.net) собрали эти семена и привезли в CATIE в июне 1965.

Read more...