Loading

'витамины'

10 эко-фактов о весенней редиске

редиска

Фактически хрустящий и сочный, острый и сладкий редис – это разновидность редьки, и принадлежит к тому же семейству, что и капуста. Хоть нынешний апрель погодой особенно не балует, зато мы уже вовсю крошим эти малиновые корешки в ароматные весенние салаты – и правильно! Ведь среди всех ранних овощей редис является главным хранителем витамина С, поэтому активно способствует восстанавлению иммунитета после долгой зимы. А что интересного можно рассказать о редисе? Оказывается, немало!

Read more...

Два в одном: стол-плантация от Эмили Веттштейн

Emily_Wettstein

Живая зелень всегда была и будет востребованной – она не только освежает интерьер, но и развевает зимнюю хандру, радует глаз яркими, свежими оттенками. Продолжая модную в «зелёном» сообществе тему интеграции молодой травки во всевозможные детали домашнего быта, 25-летний американский дизайнер из Бруклина Эмили Веттштейн (Emily Wettstein) предложила уютный вариант кофейного столика, рассечённого изумрудной молнией мини-газона.

Read more...

Топ-10 аппетитных гибридов

supergibridЧем разнообразить свою кухню в новом сезоне? – Сегодня мало кого удивишь всевозможными сочетаниями цитрусов, нектаринами, плоскими «инжирными» персиками или фрактальной капустой – ассортимент супермаркетов давным-давно нас с ними познакомил. Однако селекция тоже на месте не стоит, и особое внимание сегодня уделяется скрещиванию отдалённо родственных овощей-фруктов: в результате появились вот такой пёстрый фейерверк вкуса и цвета!

Фиолетовый картофель

Учёные из Колорадского государственного университета на протяжении длительного времени работали над картофелем из высокогорных регионов Анд, чтобы получить несколько радикально новых сорта с фиолетовой «начинкой». Такой цвет возможен благодаря высокой концентрации антоцианов (от греческого «синий», «лазоревый») – природных растительных красителей, обеспечивающих листьям и плодам окраску от синей до пурпурной. Антоцианы обладают антиоксидантными свойствами, а кроме того, такие сиреневые корнеплоды богаты калием, магнием, железом, цинком, витаминами С и группой В.

Read more...