'водоросль'

Для правильной суши-диеты нужны особые бактерии

СушиСуси, роллы, соевый соус. Вспомните, как экзотично это звучало ещё 5-7 лет назад. Но мода на экзотику всегда была неизбежной частью социальных устремлений цивилизованного человека. Сейчас слово «суши-бар» не удивит ни одного жителя хоть мало-мальски крупного городка, что уж там говорить о мегаполисах. Доставка суши в Уфе, Москве, Киеве, других городах действует круглосуточно. Суши, как один из примеров здоровой диетической пищи стали очень популярны на волне оздоровления образа жизни. Мы не будем анализировать, так ли полезно это блюдо, ведь этим занялись уже многие другие. Здесь мы расскажем лишь об одном любопытном исследовании.

Ученые исследовали кишечник японцев и выяснили, что кишечная флора этой нации отличается от той, которая обитает в кишечниках европейцев, например. Другими словами, в пищеварительной системе жителей страны восходящего солнца обитают особенные бактерии, которые помогают им лучше усваивать суши, в частности, углеводы морских водорослей, которые используются для их приготовления.

Read more...