Loading

'вино'

Зеленый чай и вино помогут более эффективному вживлению имплантатов

Зеленый чай и вино помогут более эффективному вживлению имплантатов
Обращали ли вы внимание на фиолетовую пленку на бокале после вина, оставшуюся после удачной вечеринки? Или пятно от чая, которое нелегко отмыть на дне вашей любимой чашки?

А знаете, что является причиной этих надоедливых пятен? Полифенолы. Те самые полифенолы, что содержаться в красном вине, темном шоколаде, какао бобах, о пользе для здоровья которых так много говорят.

Эти соединения обладают удивительными свойствами: собирают свободные радикалы, поглощают ультрафиолетовое излучение, ионы металлов, и убивают бактерии. Кроме того, как вы могли уже догадаться из особенностей пятен на бокале и чашке – они липкие.

Read more...

Эко-мода: выращиваем платье из вина

Платье из вина

«In vino veritas», - решили австралийские исследователи из Университета Западной Австралии (University of Western Australia) во главе с Хэри Гассом, и превратили благородный напиток в ароматный материал для одежды. Проект Micro'be' находится в стадии разработки, но уже может поделиться с нами первыми результатами: примерка выращенных в лаборатории нарядов фотомоделям запомнится надолго!

Хэри Гасс занимается не только микробиологией, но и пишет научную фантастику – так он называет проекты, которые собирается воплотить в будущем. Micro'be' – тоже один из них: идея создать одежду из виноградного сока пришла учёному в голову ещё много лет назад. Когда-то Хэри работал на винограднике и наблюдал за процессом превращения сочных гроздей в молодое вино. Он не мог не заметить, что когда в бочку попадает кислород, сверху на жидкости образуется вязкий пурпурный слой.

Read more...

Что растущие температуры означают для мировой винной индустрии?

50 лет назад английское вино было чем-то вроде национальной шуткиРастущие температуры, связанные с изменением климата, уже оказывают влияние на виноградники от Франции до Чили, часто положительное. Но по мере продолжения нагревания  планеты, некоторые традиционные винодельные районы изо всех сил пытаются приспособиться к изменениям, тогда как другие рассматривают себя в качестве новых областей по производству вина.

50 лет назад английское вино было чем-то вроде национальной шутки. “Производство вина было весьма экстравагантным. Его пили как диковинку и часто выплевывали”, - говорит Richard Selley, почетный профессор геологии Королевского колледжа Лондона и автор книги  “Винные земли Британии“. Вино производилось в Британии со времен, когда 2000 лет назад его привезли римляне. Но, начиная с 17 века, производство сократилось отчасти из-за низких температур и после Первой мировой войны почти исчезло. Современный промозглый, дождливый климат Англии не обеспечивает минимальное число теплых и солнечных дней, необходимое для того чтобы даже низкотемпературные сорта винограда правильно созревали и изготовлялся коммерческий продукт.

А затем началось изменение климата. За период с 1961 по 2006 годы температура на юге Англии в среднем выросла на 3 градуса по Фаренгейту. Английское вино с шумом возвращается. Сегодня в Великобритании уже насчитывается около 400 коммерческих виноградников. Английские шипучие вина побеждают своих французских соперников на международных конкурсах.

Read more...

Автомобиль на вине и сыре показан во время экоралли

Автомобиль на вине и сыре показан во время экораллиПредставьте, что, останавливаясь на автозаправочной станции, вы видите не обычный выбор топлива А-92, А-95 или неэтилированный бензин; на табличках над заправочными пистолетами написано «Шардонне» или «Пино Нуар». Конечно, не для вас, а для вашего автомобиля!

Скажем прямо, если новый экспериментальный автомобиль под названием Lotus Exige 270E Tri-Fuel завоюет популярность, этот вариант окажется не так уж и оторван от реальности. Специально оборудованный Exige может ездить на этаноловом топливе, сделанном из вина, которое нельзя пить, а оно, в свою очередь, является побочным продуктом процесса производства сыра или шоколада. Этот автомобиль был одной из нескольких новинок, продемонстрированных во время недавнего экоралли, которое спонсируется в рамках экологической инициативы принца Уэльского под названием «Старт». Событие проходит пятый год подряд, и в его рамках демонстрируются авто с низкими или нулевыми выбросами СО2.

Автомобиль может также ездить и на обычном бензине (исключительно для случаев, когда топливо закончилось, а вы все еще далеко от районов виноградарства и виноделия), а также на метаноле – топливе, которое можно получить путем извлечения СО2 прямо из атмосферы, из-за чего оно считается с абсолютно нейтральным уровнем эмиссии углерода. Авто также может достигать скорости 100 км/ч менее чем за четыре секунды, что вносит его в список самых быстрых автомобилей в мире.

Read more...

Вино из Новой Зеландии с «углеродным следом» на этикетке

Вино тоже имеет свой "углеродный след"Для настоящих знатоков вина стало недостаточным просто довольствоваться его насыщенным букетом, тягучестью и совершенством вкуса. Теперь они могут оценивать и экологичность процесса создания и доставки напитка.

Впервые в мире предоставила такую возможность одна из винодельных компаний Новой Зеландии, разместив на каждой из этикеток своей торговой марки так называемый «углеродный след» – метку, позволяющую покупателю узнать, сколько углекислого газа было выброшено в атмосферу в процессе изготовления и транспортировки продукта.

Каждая бутылка «Мебиуса Блан Совиньон Мальборо» (которая берет свое название от самой высокой вершины холмов над городом) сообщает о выбросах, приходящихся на стандартный 125 мл бокал.

Так как показатель рассчитывается с учетом работы холодильного оборудования и транспортировки, этикетки для каждого рынка экспорта будут разными. Так, например, метка на бутылке, продающейся непосредственно в Новой Зеландии, укажет на 140 г СО2, в то время как в Австралии на этикетке будет значиться уже 190г.

Для рынка Великобритании, с учетом огромных расстояний транспортировки, показатель увеличится значительно. По оценкам экспертов, 750 мл бутылку вина с 190 граммовым «углеродным следом» можно сравнить с автомобильной поездкой длинной в почти 5 км.  Великобританские ценители божественного напитка ежегодно потребляют его на 7,6 миллиардов фунтов, что делает страну крупнейшим импортером вина в мире.

Read more...